Barista – Atribuições do Cargo, Mercado de Trabalho, Salário





Barista é um profissional com especialização em bebidas que utilizam o café como base para seu preparo.

Como um bom brasileiro, você gosta de preparar um cafezinho? Se a resposta for sim, essa talvez possa ser a inspiração para seu próximo emprego. O cargo de Barista, que é bastante comum em países europeus, chegou ao Brasil nos últimos 10 anos. Como se trata de uma função relativamente nova no mercado de trabalho carece de mais profissionais especializados que atuem nessa área.

Mas quais são os requisitos para trabalhar como Barista e o que esse profissional realmente faz?

O Barista nada mais é do que um profissional com especialização em bebidas que utilizam o café como base para seu preparo. De acordo com o coordenador da rede Starbucks, Mário Kuwara, uma das atribuições do cargo é conseguir uma “xícara de café perfeita”.

Outras atribuições mais fáceis de serem compreendidas incluem o conhecimento dos processos que envolvem o café. É preciso saber quais os tipos mais consumidos e como o cultivo é realizado. As fases de processamento e torrefação também devem ser do conhecimento do profissional.

Os interessados devem ainda saber manipular máquinas de cafeterias e oferecer bom tratamento aos clientes.

Qual a escolaridade exigida? Existem cursos para esta função?

Bom, de maneira geral, a maior parte das empresas que possui esse cargo no quadro de funcionários, exige o Ensino Médio Completo. Mas, deve constar no currículo, algum curso de especialização no assunto, caso contrário, fica difícil conseguir a colocação.

Onde posso realizar cursos de barista?

As maiores redes de cafeteria do Brasil, como por exemplo, Starbucks e Frans Café oferecem o conhecimento aos seus novos colaboradores, para isso, é preciso ter disponibilidade e vontade de aprender. Há ainda a possibilidade de realizar cursos livres.

Qual a carga horária e remuneração oferecida?

Os baristas costumam trabalhar de 20 a 40 horas por semana. Os locais de atuação são bem diversificados e vão desde lanchonetes a até restaurantes finos. Segundo o SINE, a remuneração mensal gira em torno de R$1.200,00.

Outras Instituições de Ensino:

Se você ficou interessado saiba que existem empresas que ministram cursos para baristas, são elas: Instituto Universal Brasileiro (EAD – Ensino a Distância), SENAC São Paulo – Presencial e o CPT – Centro de Produções Técnicas (EAD).

Por Beatriz

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